海龟肉、土豆和罐头肉，你意想不到的末日求生食品推荐
道格拉斯‧罗伯逊18岁的时候， 他的父亲杜格尔还是一名商船船员。杜格尔 毅然决定卖掉家里的农地，买入一艘43英呎长的木制帆船，与家人一同环游世界。 “每天都是新探险，过着悠闲的生活，”道格拉斯回忆起1971年时的旅程说。原本这趟旅程十 分顺利，直至他们途经加拉巴哥群岛 时，有杀人鲸攻击他们的船，结果6人被迫弃船， 靠一支10呎长的小艇在远离所有航道的太平洋 飘流。 他们没有甚么选择，只能听天由命，依靠大海求生存。沉船后第6天，他们捉到了一头海龟，结果这海龟成为了 他们的救星，成为他们的主食。 “一餐包括几口龟肉，然后喝下龟血，那些血会凝固，很难把它喝下去，你必须一口喝下去。我们会把海龟放血，把血放到一个小杯里，然后轮流喝 ，味道有点像早餐时的黑布丁，”道格 拉斯说。 “这多神奇，原来文明只是虚有其表 ，骨子里我们都是猎人、采集者和创新者。” 我正在研究道格拉斯这种创新精神，是为了全新的BBC 播客节目《All Hail Kale》，节目试图研究，如果我们面临世界末日般的灾难，我们可以吃甚么最有营养。 营养师乔‧特拉弗斯（Jo Travers）说 ，罗伯逊一家的故事告诉我们，海龟的营养价值不低。 “海龟身上有很多蛋白质，但脂肪很少，而且全无碳水化合物，” 她说。 海龟亦提供了很多微营养，例如硒、维他命B12、铁质、钾、硫胺素，核黄素和锌。但是海龟无法提供重要的维生素A及C、 纤维以及omega-3脂肪酸。特拉弗斯说 ，长期靠吃海龟可能会导致一些坏血病等疾病。 龟曾经是美国的一种菜式，塔夫脱总统据说曾经聘请专精炮制龟汤的厨师。 美国德州利安德一 间地堡商店的沙伦‧库尔曼（Sharon Kuhlman） 说，现在深信末日论的人，都会有备无患，把自己的防空洞、地堡填满干的鸡肉、饭、汤、炖菜和燕麦。 我询问了其他营养专家， 看一下他们还会推荐哪些食物， 当然，每一位称职的营养师，都会对你说要有均衡饮食，但如果你只能选一种食物呢？ 爱丁堡的营养师劳拉‧威内斯（Laura Wyness）的选择是菇。威内斯说，“它们是少有可以提供硒和维生素D的食品，大家都知这有助人体吸收钙， 对骨骼和牙齿的健康有用，而现在的研究 又显示，维生素D对强健的免疫系统很重要，也可以调节情绪，对抗抑郁。” “有一种可吃的菇类叫Laetiporus，它味...